Domaine de la Batie

Domaine situato sulla collina più meridionale della Borgogna e dell’appellazione Saint-Véran, le cui vigne sono letteralmente a cavallo tra la Borgogna ed il Beaujolais.
Storicamente, l’azienda, di proprietà della Contessa Milly, produceva chardonnay già nel 1807, quando nella zona si produceva solo gamay nero a succo bianco. La prima medaglia per lo chardonnay di Saint-Véran del domaine risale all’Esposizione Universale di Bruxelles del 1910.
Oggi i circa 10 ettari di vigne suddivisi in 5 climats (di cui solo 0,2 ha vitati a gamay, tutto il resto a chardonnay) sono sapientemente coltivati in agricoltura ragionata dall’enologo Pierre Beaubernard che si occupa anche della vinificazione nelle cuves inox e nelle botti “demi-muid” da 500 litri in rovere francese, che con la sua grande esperienza e fama porta al domaine numerosi premi e riconoscimenti.